?format=webp&width=1200&height=630)
.jpg?format=webp&width=1200&height=630)
.jpg?format=webp&width=1200&height=630)
Büryandan sonra Siirt halkının tercihi oldu: Günde 3 tona yakın tüketiliyor
Siirt, tescilli büryanıyla bilinirken kış mevsimiyle birlikte vatandaşların damak tadı arasında balık tercihi de yer alıyor.
Geçmişi çok eski yıllara dayanan büryan kebabı, Siirt'te usta ellerde hazırlanarak sabahın erken saatlerinde tüketiliyor. Coğrafi işaretle tescillenen büryan, vazgeçilmez lezzetler arasında yerini alıyor. Büryanıyla bilinen şehirde kış mevsimiyle birlikte vatandaşlar balıktan da vazgeçmiyor. Kentteki bir işletmede 50 çeşit balık tezgahta yerini alırken, günde 3 tona yakın tüketim oluyor.
Müşterilerden İbrahim Güneş, ‘’Kış aylarında büryandan sonra balık tercih ediyoruz. Balık, büryanla kapışamaz ama havalar soğuyunca talep artıyor'' dedi.
