Yaşam

Kars sofralarının vazgeçilmezi: Fiyatı 5 bin liradan başlıyor

Kasım 2, 2025 - 11:28
Kars sofralarının vazgeçilmezi: Fiyatı 5 bin liradan başlıyor
Sezonu geldi: Fiyatı 5 bin liradan başlıyor

Doğu Anadolu'nun kış turizmi ve lezzetli mutfağıyla öne çıkan illerinden Kars'ta, yöre halkının dört gözle beklediği kaz kesim sezonu resmen başladı.

Kars'ın Susuz ilçesinde kaz yetiştiriciliği yapan Ali Yeğin, "Kasım ayı ile birlikte kazlar kesime hazır, çocuk gibi baktık. Yüksek kesimleri yağan kar ile birlikte kazlarımızı birkaç gün sonra kesime başlayacağız. Kurutacağız, tuza yatıracağız. Sonra da ambalajlarla isteyenlere göndereceğiz" dedi.
Yaz aylarında meralarda doğal ortamda beslenen kazlar, sonbaharla birlikte besiye alındı. Özellikle ilk karın yağmasının ardından kesim işlemleri hız kazandı. Karslı üreticiler, büyük bir titizlikle yürüttükleri bu süreçte, kazları kesim sonrası tuzlayarak ve kurumaya bırakarak kışa hazırlıyor.
Öte yandan kesimi yapılacak olan kazlar, hem yetiştiricilerin kendi kışlık ihtiyaçları için ayrılıyor hem de başta büyük şehirler olmak üzere Türkiye'nin dört bir yanına kargoyla gönderiliyor. Bu dönemde kaz eti, Kars ekonomisine katkı da sağlıyor. Kars'ta kazlar bu kış 5 bin ile 6 bin lira arasında satışa sunulacak.

İlgili Gönderiler

Ela Hospitality’den Phaselis Festivali'ne destek

Ela Hospitality’den Phaselis Festivali'ne destek

Ekim 2, 2025

Efsane şarkıya Hatiç'ten yeni yorum!

Efsane şarkıya Hatiç'ten yeni yorum!

Ekim 1, 2025

Miksoloji ve sanatın buluşma noktası: İstanbul Cocktail Festival başlıyor!

Miksoloji ve sanatın buluşma noktası: İstanbul Cocktail...

Ekim 1, 2025

Profesör açıkladı: Demans riskini azaltan 8 alışkanlık

Profesör açıkladı: Demans riskini azaltan 8 alışkanlık

Ekim 1, 2025

Üç kişilik özelliği yaşam süresini etkiliyor

Üç kişilik özelliği yaşam süresini etkiliyor

Ekim 2, 2025

Mevlana: Mest-i Aşk İran’da 2 Milyon Seyirciyle Rekor Kırdı

Mevlana: Mest-i Aşk İran’da 2 Milyon Seyirciyle Rekor K...

Eyl 30, 2025