Yaşam

Eskişehir'in vazgeçilmez tatları arasında yer alıyor: En önemli özelliği kıymasının yağsız olması

Tem 31, 2025 - 10:46
Eskişehir'in vazgeçilmez tatları arasında yer alıyor: En önemli özelliği kıymasının yağsız olması
Eskişehir'in vazgeçilmez tatları arasında yer alıyor: En önemli özelliği kıymasının yağsız olması

Eskişehir'de yapılan çi börek, ince hamuru ve hafif iç harcıyla hem turistlerin hem de yerel halkın ilgisini çekiyor.

Eskişehir'deki çi börek ustası Emine Kaplan, Kırım Tatar kültürüne ait olan bu lezzetin yapımından bahsederken yerli halktan turistlere kadar oldukça fazla ilgi gördüğünü belirtti. Çi böreğin lezzetiyle Eskişehir'in vazgeçilmez duraklarından biri olduğunu söyleyen Kaplan, "Böreğin en önemli özelliği kıymasının yağsız olması ve hamurunun ince güzel açılıyor olmasıdır. Hamurunda, un su tuz; iç harcında kıyma soğan ve karabiber kullanıyoruz. Bunların dışında da malzeme kullanmayız" ifadelerini kullandı.
Eskişehir'in gastronomi turizminde çi börek sayesinde öne çıkan bir şehir haline geldiğini belirten Kaplan, "Buraya göç eden Kırım Türklerinin geleneksel lezzeti olan ve Tatar dilinde nefis, güzel anlamındaki 'çi' adıyla yapılan börek, kentin en meşhur lezzetleri arasında yer alıyor" dedi.
Kaplan, yaz sezonunda öğrencilerin ve yerel halkın da çi böreği tattığını belirterek "Herkesi çi böreği tatması için Eskişehir'e davet ediyoruz" diye konuştu.

İlgili Gönderiler

Duygusal zekası düşük bir partneri nasıl tanırız? 15 işaret ele veriyor

Duygusal zekası düşük bir partneri nasıl tanırız? 15 iş...

Tem 2, 2025

Gebelikte düşük riskini tahmin eden test geliştirildi

Gebelikte düşük riskini tahmin eden test geliştirildi

Tem 1, 2025

Bu belirtiyi herkes görmezden geliyor: Kanserin işareti olabilir

Bu belirtiyi herkes görmezden geliyor: Kanserin işareti...

Tem 1, 2025

Bir öğünde önce sebze yemek neden önemli? Meğer böyle bir etkisi varmış

Bir öğünde önce sebze yemek neden önemli? Meğer böyle b...

Haz 30, 2025

Koşu mu, yürüyüş mü: Hangisi daha fazla yağ yakar?

Koşu mu, yürüyüş mü: Hangisi daha fazla yağ yakar?

Tem 1, 2025

Kıskanç insanlara özgü 20 davranış

Kıskanç insanlara özgü 20 davranış

Tem 3, 2025