Kırmızı et kanser yapar mı? Bulgular dikkat çekici
Tem 4, 2025 - 08:30
Yüksek miktarda protein alımı, bağışıklık sistemini güçlendirmesinin yanı sıra kas sağlığını korumada da oldukça etkilidir. Protein açısından zengin besinlerin başında ise kırmızı et gelir. Ancak uzmanlara göre, kırmızı etin bilinçsiz tüketimi, ciddi sağlık sorunlarını beraberinde getirebilir.
Balık, yumurta, baklagiller ve et gibi birçok besin, günlük protein ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur. Ancak kırmızı et, yüksek kaliteli protein içermesine rağmen uzmanlar tarafından sınırlı tüketilmesi öneriliyor.Sığır eti, kuzu eti ve keçi eti gibi kırmızı et türlerinin; kalp hastalığı, diyabet ve kanser gibi çeşitli sağlık sorunlarının riskini artırabileceği belirtiliyor.Cancer Research UK, kırmızı eti ‘muhtemel kanser nedeni’ olarak sınıflandırırken, Dünya Sağlık Örgütü’ne bağlı Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC) da kırmızı eti Grup 2A karsinojen olarak değerlendiriyor. Kırmızı etin, özellikle bağırsak kanserine yakalanma olasılığını artırdığı biliniyor.
Bu sınıflandırma, kırmızı etin kesin olarak kanser yaptığı anlamına gelmese de, mevcut araştırmalara dayanarak kansere yol açma ihtimalinin yüksek olduğunu gösteriyor.2020 yılında yapılan geniş çaplı bir araştırma da bu endişeleri destekliyor. 7 boyunca yaklaşık 500 bin İngiliz yetişkinin verilerinin analiz edildiği çalışmada, günde ortalama 79 gram kırmızı veya işlenmiş et tüketen bireylerin, günde 11 gramdan az tüketenlere göre bağırsak kanserine yakalanma riskinin yüzde 32 daha fazla olduğu görüldü.Ayrıca, kırmızı etin aşırı tüketimi ile tip 2 diyabet riski arasında da güçlü bir ilişki olduğu tespit edildi. 31 farklı grubu inceleyen bir meta-analiz, hem işlenmiş hem de işlenmemiş et tüketiminin diyabet riskini anlamlı şekilde artırdığını ortaya koydu.Uzmanlar, protein almanın tek yolunun kırmızı et olmadığını ifade ediyor. Hindi, mezgit, morina balığı, karides, yengeç ve ıstakoz gibi seçenekler de genel sağlık üzerinde pek çok güçlü fayda sağlayabiliyor.
Sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek için sitemizde çerezlerden faydalanıyoruz. Sitemizi kullanmaya devam ederek çerezleri kullanmamıza izin vermiş oluyorsunuz. Detaylı bilgi almak için ‘Çerez Politikasını’ ve ‘Aydınlatma Metnini’ inceleyebilirsiniz.
