Yaşam

Halk arasında ''kabulca'' olarak da biliniyor: Ata tohumunda hasat başladı

Tem 23, 2025 - 13:56
Halk arasında ''kabulca'' olarak da biliniyor: Ata tohumunda hasat başladı
Halk arasında ''kabulca'' olarak da biliniyor: Ata tohumunda hasat başladı

Kastamonu'nun İhsangazi ilçesinde, geçmişi 12 bin yıl öncesine dayanan ve "Hitit buğdayı" olarak bilinen coğrafi işaretli siyez buğdayının hasadına başlandı.

İhsangazi ilçesinde yaklaşık 12 bin dekar alanda ekilen siyez buğdayı, iç ve dış piyasada ham ve işlenmiş ürün olarak talep görmeye devam ediyor. Bölgede "kabulca" veya "kaplıca" olarak da adlandırılan siyez buğdayının yaklaşık yüzde 70'i bulgur olarak değerlendirilirken, geri kalanı un ve yem üretiminde kullanılıyor.
İlaçsız ve gübresiz yetişebilen nadir tahıllardan biri olan ve buğdayın atası kabul edilen siyez, son yıllarda yurt dışında da yoğun talep görüyor.
Hasadı biçerdöverlerle yapılan siyez, özellikle yerli ve organik tarıma ilgi duyan tüketiciler tarafından tercih ediliyor. Üretici çiftçiler, bu yılki rekolteden memnun olduklarını belirtti.
Bir diğer üretici Yasin Ciğerci ise "Siyez, çiftçiler için çok değerli çünkü 12 bin yıllık geçmişiyle bugüne kadar genetiği bozulmadan ulaşmış bir ata tohumu. Bizler de İhsangazi'de bu geleneği sürdürüyoruz" ifadelerini kullandı.

İlgili Gönderiler

Türkiye'nin tek kadın ambulans helikopter pilotu: ''En büyük motivasyonum yer çekimine meydan okumak''

Türkiye'nin tek kadın ambulans helikopter pilotu: ''En ...

May 23, 2025

5 bin yıllık ekmek yeniden üretildi: Arkeolojik kazılarda bulunmuştu

5 bin yıllık ekmek yeniden üretildi: Arkeolojik kazılar...

May 22, 2025

Faruk Sabancı imaj değiştirdi: Bana Malkoçoğlu diyebilirsiniz (Ünlülerin değişimi)

Faruk Sabancı imaj değiştirdi: Bana Malkoçoğlu diyebili...

May 22, 2025

Bu sahillere gece giriş yasak: Cezası 557 bin 212 TL

Bu sahillere gece giriş yasak: Cezası 557 bin 212 TL

May 21, 2025

ŞOK aktüel 21 Mayıs - 10 Haziran: ŞOK'ta bayram havası! ŞOK aktüel ürünler kataloğunda bu hafta; Bayrak şeker/çikolata çeşitleri, Marmara kolonyası, Salça ve et kıyma makinesi...

ŞOK aktüel 21 Mayıs - 10 Haziran: ŞOK'ta bayram havası!...

May 22, 2025

Cihan Nacar'dan Bakü'de Görkemli Çıkış: Tüm Gücüyle 'Siyah' Sahnede!

Cihan Nacar'dan Bakü'de Görkemli Çıkış: Tüm Gücüyle 'Si...

May 20, 2025